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13/4/21 「マリトッツォ」を、日本向けの「冷凍食品」として去年11月に発売したところ、 sns などで話題になり、およそ34万個を売り上げる大ヒット商品になりました。 さらにマリトッツォを扱う店が急増した理由を探ってみると 薄田キャスターマリトッツォの作り方 イタリア式マリトッツォの作り方の特徴は生地作りの前に リエビティーノ（lievitino） という発酵種を作ること。 このリエビティーノで作るマリトッツォは ふんわりと軽く、歯切れのよい食感 が生まれます。 また少量のイーストで安定してよく膨らむためイースト臭を
